DESIGN CULINAIRE

Este libro, Diseño Culinaire, es una colección fotográfica con una investigación de fondo muy grande: el diseño de alimentos, proyectos hecho por alguno de los chef mas influyentes (algunos notables incluyen a Heston Blumenthal, Ferran Adria, Pierre Herme, y Stephane Bureaux). Es bastante cuidadoso, casi 250 páginas que hacen la crónica de los trabajos de diseñadores de alimentos en todo el mundo. Quise compartir algunos diseños de ello. Algunos de ellos son de lo más ingenioso

Colección de caramelos de azúcar basados en los sabores de frutas con alcochol… casi como los cócteles

El trabajo de Ferran Adria , hoja de papel con flores