lunes, 26 de diciembre de 2011

Navidad 2011

Este año la navidad la pasé con mi familia y mi ansiedad de comer las delicias preparadas por mi madre aumento al 100%.... Cayendo siempre en lo habitual, pero para mí era lo que esperaba después de tanto tiempo fuera de casa.
Mousse de palta!
 Mousse de huevo con perejil
 la tradición familiar por parte de mi abuelo árabe... Hojas de parra
 habas con tocino
 mil hojas de salmón... lo amo!!
 ensalada rica de albahaca con tomate y mozarella
 cous cous!!!
 El pavo, que mi sobrina lloró por que lo cortaron, lo de los lados son ciruela con mazapán, no son de mi agrado
 torta de merengue
el rico postre de snickers!!

Comida China a domicilio!

 Pato pekin... deliciosooo!!
la masa para envolver el pato
 todos los ingredientes para comer el pato
 empanadas de camarón
 siu mai!!!
 ajies rellenos
 dim sum
 el rico wantan!

 pato pekin (carne)
 camarón mandarín
 lo mas rico.... la especie de taco de pato pekin... con su salsa hoisin muy delicioso



 el infaltable arroz chaufán
 mi perra mirando a mi papa con ganas de comérselo

 y por ultimo el postre hecho por la maestra de la pastelería... mi madre... mucha crema con frambuesas


lunes, 12 de diciembre de 2011

El Persa

Hace unos días tuve una invitación a comer comida Thai al Persa, un lugar que es sinónimo de muchedumbres, hallazgos y ventas de cualquier tipo de cosas... hasta picadas para comer inimaginablemente delicioso!

Envuelta en un ir y venir de personas que llenan los diferentes galpones, fuimos a Lai Thai, un pequeño kiosko donde salen los platos mas tradicionales tailandeses.
Como se diría en el dicho común...un oasis en el desierto
 Fideos de Arroz con tamarindo

 Camarones con leche de coco y Arroz
 100% recomendable!!!

martes, 6 de diciembre de 2011

El Reencuentro

El otro día fue el matrimonio de mi primo Pablo con la Maca, ellos llevaban muchos años fuera recorriendo el mundo y un día decidieron venir a Chile a casarse. Con mi familia fuimos invitados al matrimonio junto con muchos primos a los cuales no veía desde mi infancia y en realidad fue como si jamas nos hubiesemos separado... todo se dio y pudimos reencontrarnos todos y cada uno, nos contamos historias impresionantes que nunca supe que existieron hasta ahora, nos reímos y bailamos hasta tarde... de la euforia y la felicidad que teníamos decidimos juntarnos al otro dia en la casa de mi hermana a comer.
Pude conocer y admirar bien a mi primo Juan, un personaje de la vida que me dejó maravillada con sus historias, tanto así que mi hermana decidió sacar grabadora; fue un noche muy linda, comimos bastante y nos logramos conocer de verdad.
Estoy muy feliz de saber que siempre tuve a este tipo de personas en mi vida y que ahora están de verdad.
 La mesa puesta

 Pizza recalentada... rica!!!
 Ceviche de camarón y salmón
Entre medio nos tomamos unos jugos de tomate muyyyy deliciosos!!


domingo, 4 de diciembre de 2011

De vuelta a las raices

Emocionada con mi regreso pero triste por dejar un año de aventuras y experiencias imborrables, amistades que jamas olvidare y un sin fin de recuerdos hermosos.

Chile me recibio con los brazos abiertos y espero me trate bien. A mi llegada se vio un tumulto de preguntas que aun no tengo respuestas pero sé que mi positivismo me va hacer triunfar y voy salir adelante.
Bueno les quito el aburrimiento y comenzamos una nueva aventura gastronomica por mi pais, Chile.

Les presento el plato del verano, para una tarde calurosa.
Ensalada de garbanzos con palta, cilantro  cebolla morada

 Cerdo agridulce al horno, se debe dejar mucho tiempo a baja temperatura para que quede blando

 Salsa criolla hecha por Dina del Peru.

 Ensalada fresca de lechuga y tomate con un poco de queso brie

Frutas de la estacion. Guindas, chirimoya y duraznos.