Con mi amiga decidimos partir a su casa en la IV región de los Vilos, "Ensenada", un lugar lleno de magia, para relajarse, comer rico y pasear por la hermosa costa que tiene un sin fin de cuevas escondidas y paisajes que te dejan con la boca abierta
Como verán llegamos con en estomago vacío dispuesta a cocinar lo que fuera
| | | | | | | |  |
| | | | | | | | | Libélula linda |
|
|
|
|
|
|
|
|
Chuleta con sal de mar
Su rica chuleta con papas fritas
Choclo con mantequilla
La bella casa de mi amiga
La playa de Ensenada que no es tan fría en realidad
El tecito de la tía
Noche de película :D
Al otro día fuimos al pueblo de Los Vilos a comprar nuestros pasajes de bus para irnos a el Valle de Elqui y nos topamos con este hermoso parque de diversiones abandonado y bueno en verdad todo el pueblo era muy lindo.
Los locales del pueblo son muy coloridos y la tipografía que usan me gustó mucho... jamas imaginaría que un pueblo tan escondido tuviera tanta vida
Empanada de pino con pebre que vendían en la calle
La playa
La verdulería más linda de Los Vilos donde vendían cebolla en escabeche y aceitunas!!!
Ají chileno!! lo mas rico!
Ají verde en escabeche...lo probamos después con el almuerzo
ASADO!
 |
| PAPAS MAYO! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pebre
Asado terminado con unas papas a la parrilla
Ají verde en escabeche que era delicioso mucho mas fuerte así marinado con vinagre
melón tuna
Al otro día partimos para el Valle. Un lugar tan mágico que es considerado un polo energético y asociado a los OVNIS por las comunidades que habitan en él. Nombrado en todas las guías turísticas, nacionales e internacionales, el Valle de Elqui es uno de los lugares más famosos de Chile y aquí se encuentran viñateros, astrónomos, buscadores de tranquilidad y sol, místicos y aventureros de cualquier parte del mundo.
El Valle esta rodeado de hermosas montañas y al oscurecer, brillan
Este helado era de COPAO, la fruta que da el cactus silvestre de la región... no puedo explicar lo rico que fue para mi, ya que amo las cosas ácidas, muy delicioso
Pisco esta lleno de ferias artesanales y esta me llamo la atención, vendían hierbas y medicinas naturales
La casa mas linda de Pisco
Esta es la Iglesia del pueblo, se ve súper linda junto a las montañas
La plaza de Pisco donde pasan miles de extranjeros al día
Nuestra primera noche y sin cocinilla para cocinar algo digno de un campista, nos rendimos por comer atún con mayonesa pero no miren en menos este delicioso festín; como dijo mi amiga: que por ella comería toda su vida atún con galletas si no tuviera nada más, lo mismo digo yo
El camping donde estuvimos se llamaba el "Refugio del Ángel"
Ofrece: sitios de camping con parrilla y mesa, río con pozas naturales, vegetación autóctona y exuberante, áreas de césped y arena, guardia las 24 hrs.
Instalaciones: baño para hombres, mujeres, duchas con agua caliente. Lavaderos, fogones, estacionamiento, puente colgante, puente vehicular.
Abierto todo el año.
Precios:
Picnic: $ 3.000
Temporada baja: - $ 4.000
Temporada alta, vacaciones: $ 5.000 p/p.
Fiestas patrias: $ 7.000 p/p.
Descuentos según cantidad de días. Tratar en el recinto. Todas las tarifas son por persona
Este fue el segundo helado, lo comí solo porque me llamo la atención el color azul y era deliciosooooo... de leche condensada!
Almorzamos en "El Ranchito de Don Rene" muy simple, barato y cerca del pueblo y las ferias
Empanada de Pino
Empanada de Queso
Omelette de champiñones y ensalada chilena de tomate y cebolla
Luego nos tomamos un riquisimo jugo en un lugar llamado "Los Jugos". Recuerdo que cuando era más chica un día fui a este mismo lugar y me tome el mejor jugo de uva que he probado en mi vida, lamentablemente no se porque no tenían pero me desilusioné... igual el de sandía era muy bueno!
Nuestra segunda comida.... sandwich de atún, mayonesa, tomate y lechuga... nada especial pero igual un buen sandwich siempre es bueno
Café rico en la mañana junto al río
Ya nuestro ultimo día en el Valle decidimos darnos un banquete de comida elquina típica de la región y fuimos al lugar de "Los Jugos", es como el principal restaurante para extranjeros y bueno la carta era muy ridícula ya que describía todos los platos como si fuese un poema inventado por alguien que quería vender como sea... no le saque foto a eso pero si a la comida que estaba impresionante
Todas las mesas tenían merken, orégano y aceite
Pizza de queso, champiñones y pimentones
Charqui en un mortero solo por decoración y bueno servía un poco para mezclar con los otros ingredientes... era muy rico ya que no había necesidad de hecharle sal a esta especie de ensalada elquina ya que el mismo charqui hacia todo el plato ....
Este plato fue el que más me gusto... Vacuno al Pil Pil.... riquisimo
Ceviche de porotos negros... extremadamente rico
Con el estomago lleno y los corazones muy contentos dejamos esta tierra listas para dirigirnos a la civilización....
Al llegar a La Serena buscamos un hostal lo mas barato posible, directo a descansar por unas horas antes de despedir nuestra aventura por la Región de Coquimbo, comimos en un Sushi de la ciudad y un poco melancólicas por el final de este recorrido, pero que sin lugar a duda valió 100% todo el esfuerzo y el frío que pasamos, siempre lo recordaré como algo que salio muy inesperadamente y las cosas que se hacen así siempre son las mejores
