Japón. - (Jiro, sueños de sushi) Este documental es acerca de un viejo Shokunin (Maestro en jefe de sushi) de 85 años llamado Jiro Ono, dueño y operante, junto con sus hijos y aprendices, del restaurante Sukiyabashi Jiro, con sede en Tokio. Reconocido como uno de los mejores en el mundo, probablemente te preguntarás, ¿qué tan bueno es su sushi? Este hombre ha estado haciendo sushi por 70 años y su restaurante recibió tres estrellas Michelin, el más alto honor culinario posible a pesar de que su restaurante solo tiene 10 asientos.
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