Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia.
La crema y el queso (usualmente parmesano) suelen configurar habitualmente la seña característica del plato.
Receta Risotto Camarón:
- Sofreír cebolla en una cacerola con mantequilla
- Agregar el arroz y remover, añadir caldo caliente, de pescado en este caso, seguir agregando hasta que el arroz absorva todo el líquido y quede cremoso.
- Añadir los camarones y el azafrán.
- Remover
- Agregar queso parmesano y lo mezclas todo.
Délicieux!!!!
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