Hogs, Salchichería

Hoy fue un día muy especial e inesperado. Con mi amiga Calú quisimos probar esos famosos hotdogs que están en el habla de todos los chilenos. El lugar es pequeño y claro, tiene un toldo negro por afuera que dice "salchichería" y ya con eso supe que era lo que buscábamos. Es un lugar taquilla en Santiago, se hizo conocido rápidamente por twitter y su variedad.

Con una carta simple con 3 variedades de salchichas, Hogs que es 100% cerdo, Frank que tiene cerdo y vacuno y por ultimo, Turkey que es de pavo. Más dos salchichas especiales, como, salchicha de jabalí y cordero: algo fuera de lo común para todo el mundo.

HOGS se pone como una alternativa entretenida al momento de probar algo nuevo.

 Estas son las distintas variedades de salsas (gratis) que puedes acompañar tu hotdog. Tienes: BBQ, yogurt menta, olivo y alioli

 Esta variedad de salchichas me llamo mucho la atención y claramente iré luego por la de jabalí, que consiste en una salsa de chimichurri y mayonesa trufada; la de cordero que lleva, tomate, pepino y salsa de yogurt y menta. Vale la pena volver por una de estas.

 Puedes elegir tu tipo de pan

 Este es el primer paso, escoger tu salchicha.

Bueno el lugar tiene al menos 10 variedades de hotdogs y aquí te pongo la lista:

Salchichas Clásicas

• Hogs Básica$1,750,-
  : Nuestra salchicha 100% cerdo con una salsa a tu elección.
• Hogs / Alemana - Italiana - Completa - Gringa$1,950,-
  : La Salchicha Hogs es nuestra receta 100% carne de cerdo
• Hogs / Luco - BLT - Dinamica - Pobre - Carioca$2,450,-
  : La Salchicha Hogs es nuestra receta 100% carne de cerdo

• Hogs / Francesa - Campesina - Diplomatica - Napol$2,800,-
  : La Salchicha Hogs es nuestra receta 100% carne de cerdo
• Turky Básica$1,900,-
  : Nuestra salchicha de Pavo con una salsa a tu elección.
• Turky / Alemana - Italiana - Completa - Gringa: $2,100,-
  ¿Pavo es lo tuyo? Esta es tu salchicha, más liviana pero no por eso menos sabrosa.

• Turky / Luco - BLT - Dinamica - Pobre - Carioca$2,600,-
  : ¿Pavo es lo tuyo? Esta es tu salchicha, más liviana pero no por eso menos sabrosa.
• Turky / Francesa - Campesina - Diplomatica - Napol$2,950,-
  : ¿Pavo es lo tuyo? Esta es tu salchicha, más liviana pero no por eso menos sabrosa.
• Frank Basica$2,200,-
  : Nuestra salchicha clásica de cerdo y vacuno con una salsa a tu elección.

• Frank / Alemana - Italiana - Completa - Gringa$2,100,-
  : Nuestra clásica salchicha, una receta propia de cerdo y vacuno, insuperable!
• Frank / Luco - BLT - Dinamica - Pobre - Carioca$2,800,-
  : Nuestra clásica salchicha, una receta propia de cerdo y vacuno, insuperable!
• Frank / Francesa - Campesina - Diplomatica - Napol$3,150,-
  : Nuestra clásica salchicha, una receta propia de cerdo y vacuno, insuperable!

Nuestras salchichas clásicas son recetas propias que rescatan la tradición del arte de la charcutería. Todas 100% carne y siempre disponibles en la carta.

Salchichas Especiales

• Especial Jabalí$3,400,-
  : Salchicha de Jabalí acompañada de chimichurri y mayonesa trufada. No disponible por mucho tiempo.
• Especial Cordero$3,400,-
  : Salchicha de Cordero, acompañada de tomate, pepino y salsa de yogurt a la menta.

La preparación es rápida, ya que tienen todo estandarizado y que el sistema sea ese, el poder dar un servicio rápido y completo :D

 Estas fotos de las salchichas las robe del instagram de Hogs, solo para que mis seguidores se den cuenta que todo es de 100% calidad y no se vienen con cuentos. Salchichas artesanales!!

 Salchicha de pavo a la francesa con salsa de olivo

 Salchicha de pavo a la francesa con salsa alioli

 Salchicha de cerdo con salsa bbq, cebollas caramelizadas y queso fundido

 Salchicha de cerdo con salsa alioli, pan integral, a la campesina

 Salchicha frank a lo pobre

 Jugo de mango con jengibre

En fin, la salchicha artesanal de Hogs, bien merece ser tratada con guante blanco, es un producto refinado, bien hecho, con sabores reales, con una técnica que rescata tradición, me encanto y la recomiendo 100%