martes, 31 de enero de 2012

YUNG FUNG

La mejor picada de comida china la tiene Ñuñoa (comuna). Despues de ir a ver la nueva pelicula de Clint Eastwood, J. Edgar, salimos tipo 12 de la noche del cine y con un poco de hambre a una de las tantas picadas que conoce mi muy buen amigo :)

El lugar por fuera no se ve prometedor pero su buen precio de la colacion hizo que me cambiara la cara inmediatamente, por solo $2.200 pesos chilenos te puedes comer una porcion de arroz chaufan y un chop suey de carne o pollo, con o sin picante...

Muy delicioso!!!




Ubicación: Ortuzar 610

Tjalf Sparnaay y su comida hiperrealista

Tjalf Sparnaay es un pintor hiperrealista que trabaja en Hilversum, Holanda. Su educación artística ha sido autodidacta logrando gran éxito a partir el año 1987, momento desde el que ha estado trabajando en su obra buscando permanentemente nuevas imágenes que nunca hayan sido pintadas con anterioridad. Lo que él llama Megarealismo forma parte del Hiperrealismo, movimiento de arte contemporáneo del cual Sparnaay es considerado uno de sus mayores exponentes.









  “Espero que mis cuadros permitan al espectador tener una nueva experiencia de la realidad, descubra de nuevo la esencia de las cosas, su ADN como estructura universal, en toda su belleza. Yo lo llamo la belleza de lo cotidiano contemporáneo.” Así define Tjalf Sparnaay a su arte.

Picada de Ass Los Pincheira

Después de una noche muyyyyy entretenida y con unas copas de más, mi muy buen amigo y yo fuimos a una de sus picadas pero esta vez una de mis favoritas... completos!
El lugar era sin duda por referencias de otras personas si no jamas lo hubiese conocido ni llegado.
No es para mentes escrupulosas de la limpieza, tampoco es fino. Es un kiosco enano, pero sabroso y bien atendido.

Con mi mente un poco borrosa recuerdo que era un pequeño pasillo de locales comerciales y la única luz que brillaba era la de esta picada que no era restaurante ni tenia mesa, la gente se paraba frente a un mostrador y pedía su elección de completo o hotdog con mayonesa casera y el precio muy económico, la generosidad de la palta me encanto.
Es que un completo...un clásico para un buen bajón o no?..
El lugar me gusto tanto, el ambiente estaba para quedarse a ver la televisón que había y el programa que me hizo reír tanto.


mi amigo gloton se comió el legendario ass... el gigante, que viene con carne picada en vez de salchicha :D


Ubicación: Alcalde Jorge Monckeberg, Región Metropolitana, Chile

Pizza Roma

El otro día mi muy buen amigo me llevo a comer la mejor pizza de Santiago para su gusto. El lugar queda en La Reina y se llama Pizza Roma, típico restaurante familiar con mesas en la terraza tipo fuente de soda, sin ninguna parafernalia en la decoración y un ambiente muy acogedor.

Me lleve la primera impresión al ver unas pizzas gigantes sobre las bandejas de los meseros que eran obviamente para compartir lo cual fue eso lo que hicimos. Estas pizzas llamadas "familiares" son pizzas a la piedra de alrededor de 30cms y rectangulares.

Mi amigo pidió un pedazo de la pizza "cuatro estaciones" que consiste en champiñones, jamón, aceitunas y por supuesto queso mozzarella yo me pedí la de "cuatro quesos" que llevaba queso mozzarella, ranco, parmesano y azul.
Debo decir y no es para quedar bien con mi amigo, que sin duda es una de las mejores pizzas de Santiago, la masa era deliciosa como una galleta y los ingredientes eras de muy buena calidad, me gusto mucho y muy innovador
Definitivamente esta pizza es un hallazgo!





 Ubicación: Larraín 6097, La Reina, Región Metropolitana, Chile

lunes, 30 de enero de 2012

Jiro Dreams of Sushi

Japón. - (Jiro, sueños de sushi) Este documental es acerca de un viejo Shokunin (Maestro en jefe de sushi) de 85 años llamado Jiro Ono, dueño y operante, junto con sus hijos y aprendices, del restaurante Sukiyabashi Jiro, con sede en Tokio. Reconocido como uno de los mejores en el mundo, probablemente te preguntarás, ¿qué tan bueno es su sushi? Este hombre ha estado haciendo sushi por 70 años y su restaurante recibió tres estrellas Michelin, el más alto honor culinario posible a pesar de que su restaurante solo tiene 10 asientos. 





 

martes, 3 de enero de 2012

Año Nuevo 2012!



 Para este año nuevo me fui a Pichilemu, un lugar mágico y natural, que en la lengua mapudungun significa "bosque pequeño", es un pueblo y comuna balneario de la zona central de Chile, realmente lindo. Un pueblo con relevancia internacional por el Surf, especialmente en el sector de Punta de Lobos
 Pude disfrutar del aire fresco y helado que este lugar tenía y al fin poder ponerme un abrigo!

 Esta era la casa donde nos quedamos



 la comida del Viernes en la noche, carne a la parrilla....

 Al otro día en la tarde fuimos a almorzar al famoso restaurante de un Chef y Dj de Pichilemu, como dice el letrero era de comida asiática de todo tipo

 la hermosa entrada del lugar


 De parte de la casa nos dieron un rollo de masa de arroz con verduras y una salsa naranja que sabia a mermelada... muy buena la combinación!

 Jugo de arándanos con plátano mmmmuuuy rico

 Jugo de frutilla

 Pad Thai

 Curry de pescado... muyyy delicioso

 Era una especie de caldo que se mezclaba con arroz blanco

 Y por ultimo, sushi en cantidades... según una amiga, fue el mejor que alla probado, para mi estuvo bien. La presentación era muy linda como verán





 Sopa Miso para mi... el frío me lo pedía y estaba deliciosa

 Luego llego la noche de año nuevo y con eso llegaron un sin fin de cosas ricas que jamas había probado como esta ensalada de cochayuyo... me dejo alucinada incluso llegue a Santiago y me compre uno para prepararlo yo misma. Tenía cebolla y jugo de limón extremadamente rico, con sabor a mar.



 Vino el turno de probar el piure, un animal marino que visualmente no se ve apetitoso, pero mis ganas de que me gustara fue muy mas grande para detenerme, el sabor que tiene es muy particular, a yodo puro,  pero si sabes prepararlo bien puede ser lo mas rico que hayas probado y bueno me encanto un poco esponjoso pero con cebolla y limón al igual que la preparación del cochayuyo todo pasa! 

 Y es afrodisiaco!!

 Corvina

 Ceviche riquisimo

 Almejas al horno

 Empanadas al horno de camarón con queso que compre en el pueblo... demasiado buenas!

 Ensalada de tomate y choclo!

 Tomate, albahaca y queso!

 Mucha fruta... melón y guindas

 Pescado con cabeza ....aliñado deliciosamente con ajos y soya.


 Risotto de camarón

 Más melón


En fin la noche fue increíble, tengo muy buenos recuerdos sobre todo por el hecho de haber probado tantas cosas que jamas había probado y me alegra que me hayan gustado. Ya partiendo para Santiago dimos unas vueltas por el pueblo de Pichilemu antes de irnos.

 Nada mejor que empezar el año en un viaje por la mística ciudad de las olas.

Mural de una ballena :)