Ichiban

Considerado uno de los mejores sushis de Santiago y no es mentira.

Un día muy lluvioso y mi sobrina tuvo la grandiosa idea de pedir sushi a domicilio y esto fué lo que resulto de un banquete memorable.

 Sashimis de varios pescados, rolls tempurizados, rolls con lechuga, rolls con huevos de salmón y rolls picantes.

 Rolls con salmón cocido, rolls de hosomakis, edamame y rolls con erizos!

Con una visión moderna y una propuesta creativa en la cocina japonesa, Ichiban nunca te defraudará.

Wagamama

El otro día junto a mi novio fuimos al nuevo local abierto en la esquina de Bilbao con Hernando de Aguirre. Es una cadena de noodles japoneses llamado Wagamama, se hace llamar también como noodle bar.

La historia de Wagamama inició en 1992 con la apertura del primer restaurante en Londres 'Bloomsbury. Inspirado en las barras de fideos japoneses y los sabores asiáticos.

Como era su segundo día de apertura el servicio fue un poco torpe pero yo soy de la idea de que la practica hace al maestro y bueno esperamos nuestros platos pacientemente y con muchas expectativas.

El ambiente es minimalista y tiene barras para comer junto a otros comensales, la cosa es comer rápido y que sea un servicio rápido para alimentar a mucha gente.

En japonés, significa un Wagamama "niño travieso".

Ramen Wagamama	$ 5.800
Tofu, Aceite, Fideos Ramen, Camarón, Huevo, Gambas Caldo de Pollo, Pollo, Sal, Pimienta Blanca y Cebolla

Sake Katsu	$ 3.022
Harina, Huevo, Panko, Salmó, Aceite, Salsa Yakitori y Limón

Ebi Katsu	$ 3.022
Harina, Huevo, Panko, Camarón, Aceite, Salsa Yakitori y Limón

Algunos de los platos favoritos son el pollo al curry katsu, pechuga de pollo frito (o asado) con migas de pan panko, servidos con una salsa de curry y arroz blanco pegajoso, y otra es la carne teriyaki soba y su platos de autor, de carne picante ramen, yaki soba y udon de jengibre de pollo. Hay una amplia gama de platos para elegir, pero ojo! nosotros hibamos con la idea de tomar una rica sopa, lamentablemente no preguntamos ni nos dijeron que existen solo 2 tipos de sopas que son la ramen y miso. Pero no importa ya que seguramente volveré

Too Much Japanese

El mejor sushi de Providencia. Rolls grandes y contundentes.

Tienen tenedor libre de sushi de lunes a viernes, donde pagas unas $7.000 y comes todos los sushis fríos que puedas! :D

Lo mejor del sushi es aquí en too much, los roll son increíbles.

A la hora de almuerzo comes por $4.000 pesos con postre!! , lo recomiendo todo el rato!.

No se demoran nada en atender y llegan los sushis rápidamente.

He vuelto muchas veces más y con mi novio sabemos cual y cuantos pedir para quedar bien.

Muy rico todo ...comes too much.

Shogun

Este lugar honra a todos los clientes con su gastronomía, con un chef japones de pies a cabeza, los ingredientes mas frescos del mercado y la tradición japonesa con todo su esplendor; este hermoso restaurante respira y vive japón. Sus precios son caros pero como buena comensal sé que están bien porque el servicio que dan y la experiencia de comerte el mejor sushi o mas bien, el placer de comer una verdadera comida japonesa, el precio esta muy bien puesto. Se podría decir que este lugar es especial, no es para ir a comer todos los días, es para ocasiones que ameriten alguna celebración y que valgan la pena recordar, tanto como la comida.
A mi este lugar me produce tanta felicidad por que sé a lo que voy y eso es, un muy buen servicio y un placer para mi paladar. Algo simplemente inolvidable.

 Comida honesta, rica y clásica.

 

 No es un "sushi bar", es un restaurante japonés y hay muchisimos platos típicos.

 Auténtica comida Japonesa casera y abundante. No se pierdan cualquiera de las sopas son deliciosas. El lugar es simple, limpio y la atención es especialmente encantadora. :D

 Tatami, debes reservarlos si quieres comer en la privacidad de uno

 Más tradicional no puede ser o no? la gente que come en los tatamis debe sacarse los zapatos y en este restaurante tienen las comodidades necesarias para dejarlos.

 Tempura Teishoku: Fritura de verduras y camarones acompañados con sopa miso , arroz, verduras cocidas y pickles orientales

 

Verduras cocidas 

 Tempura

Sopa Miso

 Makunouchi, para pedir algo más tradicional, opte por una caja bento

 

Makunouchi: Surtido de distintos platos japoneses servidos en caja japonesa y acompañado con arroz y sopa miso, delicioso!

 Lo recomiendo 100%, muy entretenido, bonito y rico, sabores muy novedosos en cada cuadrado de la caja bento

 

Sushi.... mucho!!!

 Kaki Fried: Ostras apanadas. Lejos lo más rico, junto con esa salsa dulce es lo más sofisticado, mucho sabor y ostras ultra frescas, hasta la decoración me la como :D

 En este lindo bowl viene una gran y deliciosa sorpresa

 

 Uni - Ikura Don: Arros de sushi, huevos de salmón y erizos... un manjar!!! si te gustan los erizos no dudes en pedirlo.

 Más sushi

 Y sashimi... si ven el pescado es muy fresco

 

 Té verde

 Monte Fuji: Helado envuelto en crepe bañado con salsa de fréjol japones y tapioca.

En fin comida japonesa autentica, este es mi restaurante favorito en Santiago, por favor no se lo pierda

Suzumo, un robot que prepara sushi

Pues tal es la sensación que he tenido al conocer este invento. Se trata de una máquina industrial, que elabora los makis sushi en una hora.

Desde luego, la máquina es un poco aparatosa, pero hay que reconocer que a los amigos de la cocina japonesa les puede resultar atractiva, ya que el proceso es muy rápido. Con ella, las tareas de preparar y enfriar el arroz, colocar las algas nori en la esterilla, disponer el relleno, enrollar y cortar, se simplifica bastante.

Además, según he visto en la página oficial del fabricante, hay máquinas Suzumo para todo tipo de tareas relacionadas con a comida japonesa, tales como cocedores de arroz, máquinas para hacer norimakis, cortadoras de rollos, incluso para hacer bolas de arroz para los nigiris, en fin, un montón de inventos en los que la cocina oriental y los robots, se unen.

http://www.suzumokikou.com/