Saca Pica Pollo

Este post para los chilenos no es muy novedoso pero si interesante para los que no se aventuran mucho por el Persa BioBio, ya que existe una muy rica picada recomendada por los lugareños del sector llamada "El Saca Pica Pollo" y no es muy difícil de saber que es lo que venden, el nombre lo dice todo.
Caminando por el Persa y viendo el sin fin de tesoros que puedes encontrar, junto con mis amigos nos crujía el estomago y decidimos comer un rico y nunca aburrido pollo con papas fritas.

 

Pebre muy picante pero riquisimo!

En este concurrido lugar venden arrollados, perniles y muchos sanguches, todos los platos son muy generosos y bueno para los que quieren probar el rico y refrescante "terremoto".

El nombre se debe a que fue inventado post terremoto de Chile de 1985. Se desconoce si fue el bar La Piojera o El Hoyo en crear por primera vez el nombre, pero hoy en día existen en todas las grandes picadas de Santiago. El delicioso "terremoto" contiene vino pipeño blanco, helado de piña y estocadas de fernet, granadina o licor amargo. En su presentación tradicional (un vaso grande de 400 ml aprox.) tiene el nombre de terremoto. La jarra de gran tamaño se llama Cataclismo y el vaso pequeño Réplica. :D

 

Pollo asado con papas fritas :P

Chorrillana

En el día de la Chorrillana fuimos a comer una al clásico El Dante.
Lugar ideal para aquellos que desean disfrutar exquisitos sandwiches y una cerveza helada en compañía de amigos y por supuesto su buena y grande chorrillana.

http://www.clasicoeldante.cl/
La chorrillana es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne y otros elementos como huevos o cebolla frita. En este caso, llevaba de todo, hasta chorizo!!!

El origen del plato es bastante discutido. Más allá de su disputado origen, la chorrillana es considerada uno de los platos más tradicionales del puerto de Valparaíso. Debido al gran tamaño con el que usualmente sirve, la chorrillana es considerada un plato grupal y se vende para dos, tres o hasta cinco personas. En los restaurantes se sirve una fuente en el centro de la mesa y los tenedores alrededor.

Uno de los restoranes más tradicionales de la ciudad, el "Jota Cruz", se adjudica haber creado el plato a comienzos de los años 1970 como una preparación contundente y barata.

En fin este plato se hizo para compartir y esta no fue la excepción ya que al llegar al Dante nos tocó un partido de fútbol de Chile vs Ecuador, donde la michelada y la bien presentada chorrillana fueron los invitados de honor. 

 

 FELIZ DÍA DELICIOSA Y GRASOSA CHORRILLANA

 

Don Pizza y CIA

Picada de Uruguayos donde tienen el mejor sandwich de milanesa que he comido en mi vida!

 Este hermoso sandwich se llama Milanesa al pan y contiene, escalopa de vacuno, lechuga, tomate, jamon cocido, queso fundido, y mayonesa en pan de frica.

La Terraza

Lo más tradicional en comida rápida chilena. Por favor si anda por Vicuña Mackenna no se olvide pasar por su completito en este famosisimo lugar. Es parada obligatoria de cualquier turista. Aquí podrá probar el verdadero sabor chileno.

Es una fuente de soda y shopería con especialidad es sandwiches.

Aquí encontrará completos (HotDogs), cazuelas, pastas, milanesas, sándwiches y chorrillanas.

 Su buen as!!

 Bife a lo pobre... delicioso

 

No olvide regalar sus sobras a algún perrito hambriento. :D

Cena con Amigas - Ciudad Vieja

Nos pusimos de acuerdo con mis amigas nuevamente, para ir a comer juntas y conversar de la vida de cada una. El lugar que elegimos fue increíble.

 Una sanguchería de tomo y lomo, tanto, que no tienen ketchup ya que arruina el sabor de los sandwiches. Aquí redescubrimos el placer de comer sin complicaciones y pudimos disfrutar de sus variadas mezclas.

En una esquina bien ubicada en Bellavista, el joven chef José Luis Merino, dio en el clavo con una sanguchería espectacular. La clave es meter alta cocina dentro de un pan. Notable.

 

Michelada riquisima que pidió mi amiga Maca

 Esto es el paraíso del Sanguche!!!

 Según mi opinión, este es el ganador de todos. 

El Gran Pilón: Hamburguesa casera cubierta con crema de queso azul, mermelada de cebolla, lechuga, pepinillos y panceta ahumada. Simplemente una obra maestra.

 Costillar Maltón: Cocinado en mostaza, malta y miel con camote frito, lechuga, cebolla morada y mayonesa. Muy delicioso!!

 Como verán es una cocina de calidad, metida dentro de panes marraqueta, de molde o italianos.

 Tártaro de carne, que según mi amiga que lo pidió había comido mejores, pero en fin, todo era bastante delicioso y quiero puro volver!!!!

 

También hay sánguches de corderito cocido en cerveza, el más fino o femenino Rupanco, de láminas de salmón ahumado con queso crema, palta, jengibre y lechuga, con la delicadeza adicional de que va en croissant o pan de molde.

 Obvio están los muy chilenos de mechada en salsa de tomate casera, el Veguino, de arrollado o el de lengua, con salsa de merquén y mostaza francesa, pimientos y cebolla asada, en marraqueta o amasado.

 Pollo Teriyaki: Pollo endulzado con miel, soya y sésamo tostado, queso crema, palta y lechuga.... muy rico!!!

La calidez de este local hace quedarse y querer volver, me gustó mucho y obviamente volveré!

De cualquier manera, el mejor hallazgo del año, con un servicio encantador.