Budin de Coliflor

Esta receta es la especialidad de mi novio y él me enseñó todo lo que se puede hacer con un huevo y un poco de leche, agregandole también lo que tengas de sobras en tu refrigerador.
Anteriormente he comido el budín sólo con coliflor pero en este caso les voy a escribir como hacer un rico almuerzo en muy pocos minutos y usando todos los insumos que tengas en ese minuto.

Receta Budín de Coliflor:

- Coliflor (cocer y picar)
- Hacer un sofrito con lo que tengas, cebollas, pimentones, este es el minuto donde puedes agregar todas las sobras que tengas en tu refrigerado, hasta espirales y arroz
- Mezclar todo en un bowl (sofrito + coliflor) y agregar huevo y leche
- Verter en un molde y esparcir queso sobre la mezcla, puede ser rallado o queso mantecoso cortado en laminas
- Y al horno.... rápido y fácil no?

El mejor budín de todos los tiempos!!!!

Puedes acompañarlo con arroz. Y recuerda, este tipo de budines pueden ser de brocoli también! :D

Almuerzo de oficina

Las ensaladas son extremadamente ricas y saludables, entonces, por que no hacer tu propio almuerzo y planificar tu ensalada favorita. Un día decidí escribir las verduras que me gustaría que llevara mi ensalada ideal, luego agregue un poco de queso y algo como para llenar como unas galletas, claramente me fui por las ramas al llegar al supermercado porque viendo las secciones quise elegir algo especial de cada una.

Mi elección fue:

Galletas integrales con linaza

Tomates Cherry

Huevo Duro

Palta

Garbanzos

Brotes

Queso Mozzarella

Limón

Vinagre Balsámico

sal

pimienta

Animate a hacer tu propia invención de ensalada ideal para un día de trabajo para que la hora de almuerzo la esperes con muchas ganas

Wagamama

El otro día junto a mi novio fuimos al nuevo local abierto en la esquina de Bilbao con Hernando de Aguirre. Es una cadena de noodles japoneses llamado Wagamama, se hace llamar también como noodle bar.

La historia de Wagamama inició en 1992 con la apertura del primer restaurante en Londres 'Bloomsbury. Inspirado en las barras de fideos japoneses y los sabores asiáticos.

Como era su segundo día de apertura el servicio fue un poco torpe pero yo soy de la idea de que la practica hace al maestro y bueno esperamos nuestros platos pacientemente y con muchas expectativas.

El ambiente es minimalista y tiene barras para comer junto a otros comensales, la cosa es comer rápido y que sea un servicio rápido para alimentar a mucha gente.

En japonés, significa un Wagamama "niño travieso".

Ramen Wagamama	$ 5.800
Tofu, Aceite, Fideos Ramen, Camarón, Huevo, Gambas Caldo de Pollo, Pollo, Sal, Pimienta Blanca y Cebolla

Sake Katsu	$ 3.022
Harina, Huevo, Panko, Salmó, Aceite, Salsa Yakitori y Limón

Ebi Katsu	$ 3.022
Harina, Huevo, Panko, Camarón, Aceite, Salsa Yakitori y Limón

Algunos de los platos favoritos son el pollo al curry katsu, pechuga de pollo frito (o asado) con migas de pan panko, servidos con una salsa de curry y arroz blanco pegajoso, y otra es la carne teriyaki soba y su platos de autor, de carne picante ramen, yaki soba y udon de jengibre de pollo. Hay una amplia gama de platos para elegir, pero ojo! nosotros hibamos con la idea de tomar una rica sopa, lamentablemente no preguntamos ni nos dijeron que existen solo 2 tipos de sopas que son la ramen y miso. Pero no importa ya que seguramente volveré

Starnberg

Platos típicos alemanes, delicatessen, pernil, carnes de cerdo, vacuno, pato, pescados y mariscos, Strudel y Kuchen de Quesillo, todo esto y más en Vitacura en un lugar llamado Starnberg.

Claramente el grupo objetivo son niños y personas de edad adulta pero eso no importa porque aquí es donde se puede saborear los más ricos tartaros y sin duda la mejor mostaza, incluso la venden!

 Difícil de perderse el lugar se ve de lejos por sus quitasoles amarillos

 La atención es impresionante, con una rapidez jamas vista

 La alegría de los meseros esta siempre

 La decoración no tiene ni un brillo, muy sencilla

 La particularidad de este lugar en comparación con muchos lugares de comida alemana es que aquí dan pretzels!!!

 Cerveza!

 Las grandiosas mostazas!

La comida bávara y alemana brilla en este restaurante y ofrece una carta clásica con platos que no fallan y nunca han fallado. Los sandwich de lomito y los de churrasco son un pedido seguro, al igual que el pernil ahumado y las escalopas. Yo siempre opto por el tartaro, siempre preparado muy rico y con los ingredientes más frescos.

 Delicioso tartaro y sus pasos a seguir para aliñar, viene con una yema, pickles y cebolla, yo le agregue mostaza y limón

 Escalopas con puré

 Delicia de postre, tarta de manzana acaramelada con helado de vainilla

 Brownie con helado y salsa de frambuesa

Ambiente familiar y seguramente vas a disfrutar :D

Too Much Japanese

El mejor sushi de Providencia. Rolls grandes y contundentes.

Tienen tenedor libre de sushi de lunes a viernes, donde pagas unas $7.000 y comes todos los sushis fríos que puedas! :D

Lo mejor del sushi es aquí en too much, los roll son increíbles.

A la hora de almuerzo comes por $4.000 pesos con postre!! , lo recomiendo todo el rato!.

No se demoran nada en atender y llegan los sushis rápidamente.

He vuelto muchas veces más y con mi novio sabemos cual y cuantos pedir para quedar bien.

Muy rico todo ...comes too much.

Lili Marleen

Lili Marleen es una famosa canción alemana y también es el nombre de este famoso Restaurant Alemán que queda en Julio Prado en Providencia.

Excelente atención, muy buena comida; la carta no se ha renovado en años y es por eso que es una elección segura, hermoso interior que recuerda a la Alemania de los años ´20, aun que un poco impactante la oda al Dictador Augusto Pinochet, muchas suásticas ideal para el que disfruta de las tradiciones de las Fuerzas Armadas y sobre todo las marchas. 

Como lo describen en su pagina web, "ambiente histórico militar". La decoración es un sin fin de tesoros de antiguedades, tanto, que esta prohibido tomar fotos.

El ambiente es muy cálido y eres atendido por sus propios dueños, pero realmente la decoración me impacto y me asusto a la vez.

Mis papas me llevaron a comer para celebrar mi cumpleaños. Recuerdo que cuando era más chica iba mucho a ese lugar pero siempre nos daban una mesa en la terraza y jamas me dio la curiosidad de explorarlo por dentro hasta hace poco, que logramos tener una mesa dentro, cerca del bar y atendidos por la hija del dueño, una alemana hermosa y con mucho carácter, fue ella la que me dijo que estaba prohibido sacar fotos a la decoración pero yo normalmente no hago caso e igual saque un par. La invitación era junto a mi novio y pudimos comer el mejor crudo de Santiago.

 Cerveza Kunstmann sabor miel

 Limonada deliciosa

Crudo y Paté... lo mejor!!

 Tostadas con mayonesa con unas hierbas... para el crudo

 La mostaza de la casa realmente rica, quise saber sus ingredientes pero son secretos pero logré decifrar algo, lleva eneldo y miel

 Pernil ahumado con chucrut

 

 Pernil ahumado, rico!!

 Costillar con chucrut de repollo morado

 Goulash, carne preparada con mucho tiempo de cocción

 De acompañamiento papitas salteadas con eneldo

 Otra porción de crudo!!

 Postre: Tarta de manzana con helado de vainilla

 La cuenta venía en esta caja con un soldado

Su estilo es marcial, por lo que es común encontrar a ex militares y algunos políticos entre sus comensales, debo decirlo, nada con mi estilo, pero bueno cada uno con su tema, aun que la comida es realmente deliciosa! muy recomendable.